Happietaria: een heerlijke maaltijd én een goed verhaal

Verhaal | 22-11-2019Annemarie van den Berg

Biologiestudente Annika Nugteren heeft haar agenda er speciaal voor leeggemaakt, want een Happietaria draaien doe je er niet eventjes bij. Dit najaar gaat ze vol aan de bak als voorzitter van Happietaria Groningen. ‘Happietaria is zo leuk omdat je met heel veel verschillende partijen samen aan hetzelfde doel werkt!’

Via haar studentenvereniging Navigators maakte Annika vorig jaar kennis met het concept Happietaria: het tijdelijke restaurant voor het goede doel. Ze draaide mee in een ondersteunende commissie en kreeg de smaak te pakken. ‘Ik heb altijd in de horeca gewerkt en hou van de contacten met mensen.’ Als voorzitter is ze nu eindverantwoordelijk voor de hele organisatie. En daar komt nogal wat bij kijken. ‘Het belangrijkste is het vinden van een geschikt pand. Daarna komt het werven van vrijwilligers voor de kookploeg en de bediening. En dan natuurlijk zorgen voor voldoende gasten.’

Mensen bewust maken van mensenhandel

Annika zit vol ambitie om er samen met het team een groot succes van te maken. ‘Dit jaar wil ik ook graag vrijwilligers werven onder de algemene, grotere studentenverenigingen. Het lijkt me heel leuk als zij ook een avondje meedraaien en zo kennismaken met het concept.’ 

De opbrengst van de Happietaria in Groningen gaat naar het Inspired Individuals-programma van Tear. Het onderwerp sprak Annika meteen aan. ‘We ondersteunen rechtstreeks mensen die zich in Azië inzetten om mensenhandel tegen te gaan. Hoewel we wel weten dat het bestaat, is mensenhandel ook een onzichtbaar probleem. Via Happietaria hebben we niet alleen de kans om geld op te halen, maar ook om onze gasten van deze problematiek bewust te maken.’

Een brok in de keel

Voorafgaand aan de officiële opening wordt er een paar avonden proefgedraaid in het restaurant. ‘We willen op deze avonden graag vrijwilligers uit Groningen uitnodigen die in hun werk te maken hebben met mensenhandel. Ook denken we aan duurzame ondernemers, want we willen natuurlijk geen producten op ons bord die niet eerlijk geproduceerd zijn.’

‘Het zou mooi zijn als we onze gasten kunnen inspireren, doordat ze aan tafel mooie verhalen kunnen lezen van mensen die gered zijn uit de prostituee of mensenhandel.’ Ook denkt Annika na over de mogelijkheid om gasten wensen te laten opschrijven voor de Inspired Individuals. ‘Het is een heftig onderwerp, dus we moeten voorkomen dat mensen met een brok in hun keel aan tafel zitten’, zegt Annika ten slotte en ze er lachend aan toe: ‘Ze moeten natuurlijk wel van hun goede maaltijd kunnen genieten.’

Foto: Happietaria Groningen.

Happietaria Groningen is vanaf 21 november tot en met 19 december 2019 geopend, van maandag tot en met zaterdag. Houd voor informatie over de locatie de website in de gaten: happietariagroningen.nl

Gods geheim in deze tijd - een nieuw ritme

Blog | 03-04-2020 | Mirjam van der Vegt
Middenin de chaos van deze tijd ligt een geheim verborgen. Het lijkt zo voor het oprapen te liggen, maar tocht lukt het weinigen om het te bemachtigen, schrijft Mirjam van der...

Beluister onze podcast

Nieuws | 03-04-2020 | Tear
Podcast Verhalen van Veerkracht

Tear brengt podcastserie Verhalen van Veerkracht uit

Persbericht | 02-04-2020 | Tear
Ontwikkelingsorganisatie Tear brengt morgen het eerste deel van haar nieuwe podcastserie Verhalen van Veerkracht uit.
Minella van Bergeijk - podcast Verhalen van Veerkracht

Minella van Bergeijk: 'We willen verhalen van veerkracht laten horen'

Verhaal | 02-04-2020 | Tear
Verhalen van Veerkracht is de nieuwe podcastserie van Tear. Directeur Minella van Bergeijk gaat daarvoor in gesprek met bekende christenen over de coronacrisis. 'Mensen...
Mensenkinderen

Luistertip: De nieuwe hoopvolle single van Mensenkinderen

Nieuws | 02-04-2020 | Annelieke Bouman
Eind mei lanceert ambassadeur Mensenkinderen haar nieuwe album. Maar het lied ‘Ik beloof je telkens weer’ verschijnt deze week al. En dat is niet toevallig.

Acht miljard Coca-cola flessen verbrand of gedumpt per jaar

Nieuws | 01-04-2020 | Manuel Voordewind
De vervuiling door open verbranding van plastic flesjes staat gelijk aan de uitstoot van 2 miljoen auto's. Dat blijkt uit een onderzoek van zusterorganisatie Tearfund...